рецепт

Морковь по-корейски (2)

Морковь, нарезанную или нашинкованную соломкой, слегка посолить, замариновать в уксусе и оставить на полчаса. Затем морковь откинуть на сито, дать стечь соку, сформовать горкой в удобной для перемешивания посуде. К моркови добавить черный молотый перец, адзи-но-мото, немного сахара, влить соевый соус. Лук крупно порезать и жарить до темно-коричневого цвета на растительном масле. Затем лук выловить и выбросить. (По другой версии лук нарезается кольцами, слегка обжаривается, но не выбрасывается). Далее в сковороду с разогретым маслом (с луком или без него) всыпать красный жгучий перец, кориандр, кунжутное семя, если он используется, и дать специям прогреться. Кипящее масло со специями смешать с морковью. Выдавить чеснок. Если используется кунжутное масло, а не семя — самое время добавить и его. Уплотнив и закрыв крышкой, охладить салат. На некоторое время про него лучше забыть. Если же салат постоит на холоде около суток, то станет еще вкусней!

Продукты
морковь 1кг
лук репчатый 1шт.
чеснок 5зубчиков
соус соевый  по вкусу
уксус 0.5стакана
масло растительное 5ст. ложек
масло кунжутное 1ч. ложка
или семена кунжута 0.5ч. ложки
перец острый красный жгучий по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу
сахар  по вкусу
адзи-но-мото 0.5ч. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковь по-корейски (2). Как приготовить Морковь по-корейски (2)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Корейская кухня
Блюда из моркови Блюда с соевым соусом
19 спасибо 9568 1 1
Иризабель Воскресенье, 05 Января 2014 г. 16:17 #

Очень вкусно, только с приправами наладить надо, а то островатенько вышло.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)