Горчицу и сырые яичные желтки положить в стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду и растереть. Добавить соль и сахар и тщательно перемешать. Непрерывно помешивая, влить масло тонкой струйкой. Затем влить уксус, положить перец и снова перемешать. Можно добавить 2-3 ст. ложки густой сметаны. Вкус заправки станет более мягким.
Продукты
масло растительное
150
г
желток
2
шт.
горчица
25
г
уксус 3%
250
мл
сахар
25
г
соль
10
г
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Горчичная заправка. Как приготовить Горчичная заправка?
Овощной салат с горчично-лимонной... 
Салатная заправка 
Универсальная салатная заправка.... 
Салатная заправка 
Масляная заправка для овощных салатов