Свиные ножки тщательно вымыть, обскоблить, разрубить пополам и залить холодной водой. Добавить соль, очищенные лук, морковь, корни петрушки и сельдерея и варить 4-5 ч, пока мясо не начнет отставать от костей. В конце варки положить лавровый лист и перец. Сваренные ножки выложить в формы, залить бульоном и поставить в прохладное место, чтобы бульон застыл.
Продукты
ножки свиные
1.1
кг
морковь
250
г
лук репчатый
250
г
корень петрушки
150
г
корень сельдерея
150
г
лавровый лист
2-3
шт.
перец чёрный горошком
0.5
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Ножки свиные в желе по-эстонски. Как приготовить Ножки свиные в желе по-эстонски?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Картофельное пюре с перловкой,... 
Сметанное желе «Мозаика»