Благородная форель, запеченная в духовке, украсит любой стол. От этой вкусной и красивой рыбы из семейства лососевых не откажутся даже те, кто не ест рыбных блюд. Запеченная форель - замечательна и нежна. А форель, запеченная в духовке с сыром и зеленью - вне всяких похвал.
Продукты
форель (по 250 г)
4
шт.
лимон
1
шт.
соль
1
ч. ложка
чеснок
1
зубчик
зелень укропа
4
ч. ложки
зелень петрушки
4
ч. ложки
сыр
650
г
молоко
2
ст. ложки
сало
100
г
лук-шалот
2
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
бульон куриный
0.5
стакана
розмарин
3
веточки
Итак, рецепт запекания форели.
Разогреть духовку до 220°С. Смешать сок лимона с солью, натереть форель и оставить в холодильнике на 3 часа.
Тонко нарезать чеснок, смешать его с измельченной зеленью, тертым сыром и молоком. Начинить рыбу приготовленной смесью и обложить каждую тушку форели тремя кусочками тонко нарезанного сала. Готовить форель 30 минут на среднем уровне духовки.
Мелко нашинковать лук и обжарить его на сливочном масле. Влить бульон, добавить розмарин, и кипятить в течение 5 минут. За 10 минут до окончания приготовления полить этим соусом форель.
Рецепт: Запеченная форель. Как приготовить Запеченная форель?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Форель, запеченная в духовке 
Запеченная форель с прованскими... 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Стейк из форели под сметанным соусом 