рецепт

Салат из чечевицы

Чечевица – растение, обладающее удивительным свойством: она не накапливает токсины, нитраты и радионуклиды, поэтому чечевица – это всегда экологически чистый продукт. Чечевица богата растительным белком и ценными микроэлементами, что делает рецепты из чечевицы незаменимыми для здорового питания. Например, попробуйте вкусный и сытный салат из чечевицы с овощами.

Продукты
чечевица 300г
овощи набор для супа1пакетик
картофель мелкий, не разваривающийся300г
морковь 300г
лук 2шт.
уксус винный (красный)3ст. ложки
горчица острая1ч. ложка
масло оливковое 8ст. ложек
хлеб белый пшеничный 5ломтей
соль  по вкусу
лук зелёный  по вкусу
базилик  по вкусу
перец красный молотый острый по вкусу

Чечевицу замочить на ночь в воде. На следующий день варить чечевицу с овощами около 30—45 минут. Отцедить.

Картофель отварить в мундире. Почистить и порезать кубиками.

Лук вымыть и разрезать пополам вдоль. Как следует промыть еще раз и нарезать полукольцами, обжарить. Почистить и порубить луковицы. Вымыть и порезать как можно мельче зеленый лук. Все вместе положить в миску с чечевицей. Тщательно перемешать уксус, горчицу, соль и перец. Взбить все компоненты, постепенно вливая растительное масло. Соус должен иметь густоту сметаны, Вымыть листики базилика, порезать их на тонкие полоски и добавить в соус.

Полить салат приготовленным соусом, тщательно перемешать и оставить на полчаса. Посыпать зеленью. Попробовать и добавить по необходимости соль и перец. Чечевица впитывает много соуса, поэтому возможно придется приготовить его еще.

Хлеб нарезать кубиками и поджарить на сковороде в кипящем масле. Положить гренки в салат из чечевицы.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из чечевицы. Как приготовить Салат из чечевицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза Мексиканская кухня
Вегетарианские
Блюда из картофеля Блюда из чечевицы
9 спасибо 7337 1 1
kyks Вторник, 11 Ноября 2008 г. 13:39 #

ням-ням! обожаю чечевицу :wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)