Отваренный в кожуре картофель очистить, пропустить через мясорубку, добавить к нему желток, муку крупного помола, манную крупу, соль и замесить гладкое тесто, которое раскатать толщиной 1-2 см. Из раскатанного теста стаканом вырезать круглые лепешки (диаметром 6 см), на середину положить охлажденную, тушенную на сале и луке капусту. Прикрыть начинку другой лепешкой, края зелепить и обжарить в растительном масле (фритюре). Сервировать как самостоятельное блюдо с салатом или как гарнир к мясу.
Продукты (на 4 порции)
картофель
700
г
желток
1
шт.
мука крупного помола
150
г
крупа манная
50
г
соль
по вкусу
мука пшеничная
50
г
сало копчёное
40
г
лук
50
г
капуста квашеная
400
г
масло растительное
сколько уйдет
Рецепт: Жареные картофельные шарики с капустой. Как приготовить Жареные картофельные шарики с капустой?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...