Подготовленную грудку цыпленка тщательно промыть, обсушить на салфетке и разрезать вдоль на две части. Каждую из полученных частей посолить, поперчить и сформовать котлетку,предварительно положив внутрь кусочек сливочного масла. Котлеты следует класть на хорошо разогретую сковороду, тогда сок из них не вытечет. Котлету обмакнуть во взбитое яйцо и затем обвалять в панировочных сухарях. Глубокую посуду наполнить растительным маслом и поставить на огонь. Обжарить котлеты до готовности. К столу котлеты по-киевски подать, украсив листьями салата, зеленью петрушки, перьями Зеленого лука и нарезанными ломтиками помидорами.
Продукты
куриная грудка
1
шт.
масло сливочное
30
г
яйца
0.5
шт.
панировочные сухари
30
г
масло растительное
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Для украшения:
листья салата
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
помидоры
по вкусу
Рецепт: Котлеты по-киевски. Как приготовить Котлеты по-киевски?
Куриные котлеты по-французски 
Классические куриные котлеты 
Нежные куриные котлеты 
Куриные рубленые котлеты 
Куриные котлеты "Душевные" 
Котлеты по-киевски 
Куриные котлеты со сливочным... 
Котлета по-киевски 
Котлеты по-киевски с сыром и маслом 
Котлета по-киевски 
Котлеты из куриного фарша 
Котлеты "Школьные" из куриного фарша 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные завороты 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Цыпленок-плакия 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Картопляники с мясом 
Картофельные пампушки с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей