рецепт с фото пошаговый

Вареники с капустой

Фото к рецепту: Вареники с капустой
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 Практика   28.12.16

Вареники с капустой - один из самых вкусных видов вареников, ну а самые вкусные вареники с капустой те, что сделаны своими руками!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 3 стакана
Вода - 0,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Для начинки:
Капуста квашеная - 4 стакана
или капуста свежая - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Масло растительное - 2-4 ст. ложки
Томат-пюре - 1,5 ст. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Для подачи:
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Лук - 2 шт.

Пошаговый фото рецептВареники с капустой
Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №1

Продукты по рецепту вареников с капустой.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №2

Как сделать вареники с капустой:

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №3

Муку соединить с водой, яйцами и солью. Перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №4

Руками замесить тесто, накрыть полотенцем, выдержать его 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №5

Для начинки квашеную капусту промыть холодной водой. Если капуста свежая, мелко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №6

Разогреть сковороду, налить масло (1-2 ст. ложки), выложить капусту. Капусту слегка обжарить на части масла на среднем огне, помешивая, 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №7

Лук, морковь и петрушку очистить, вымыть, также мелко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №8

Лук, морковь и петрушку обжарить на оставшемся масле (на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты). Добавить соль, перец, томат. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №9

Затем зажарку смешать с капустой. Полученную массу тушить на слабом огне до выпаривания жидкости (7-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №10

Тесто раскатать, подсыпая муку по мере надобности, в тонкий корж (толщиной 2-3 мм). Тесто разрезать на квадратики или стаканом можно выдавить кружочки.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №11

На каждый кусочек теста выложить начинку по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №12

Из теста и начинки сформовать довольно крупные вареники.

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №13

Вскипятить 2 л воды, посолить. Выложить порцию вареников в кипяток, отварить их в подсоленной воде до готовности(около 4-5 минут).

Фото приготовления рецепта: Вареники с капустой - шаг №14

Вареники с капустой готовы.
Подать вареники с поджаренным луком, полив маслом, в котором он жарился.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с капустой. Как приготовить Вареники с капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с капустой Украинская кухня

РождествоРождество Православное

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная

Тема › Сокровища наций

2 спасибо 1273 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(115)