Из муки, соли, яйца и воды замесить крутое тесто. На полчаса накрыть его влажной тканью, затем скатать в жгут, нарезать кусочками и раскатать в тонкие кружки диаметром 9—10 см (края лепешек должны быть тоньше середины). На лепешки разложить по 1 столовой ложке фарша, края защипнуть. Для фарша тыкву нарезать мелкими кубиками и соединить с мелко нарезанным салом и пассерованным шинкованным луком.
Варить манты на пару 20—25 минут.
Подать со сметаной или маслом, посыпав рубленой кинзой.
Продукты (на 7 порций)
для теста:
мука
400
г
вода
150
г
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
сметана
по вкусу
или масло
по вкусу
кинза
по вкусу
для фарша:
тыква
400
г
сало курдючное
100
г
лук репчатый
2
головки
Рецепт: Манты с тыквой. Как приготовить Манты с тыквой?
Манты домашние 
Манты мясные 
Манты по-русски 
Домашние манты с мясом 
Манты по-узбекски 
Тыква по-гречески 
Тыквенные оладьи 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Драники из тыквы 
Нежный тыквенный пирог