Яблоки после отделения семенного гнезда нарезают, заливают водой и доводят до кипения. После настаивания (2—3 ч) процеживают. В настой добавляют разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи, сахарный песок, кислоту лимонную, разведенную в теплой воде (1:20), и ставят для брожения.
Продукты
яблоко
1000
г
сахар
500
г
дрожжи прессованные
50
г
лимонная кислота
3
г
вода
5
л
Рецепт: Квас яблочный. Как приготовить Квас яблочный?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка