Подготовленные печень и сердце пропустить через мясорубку, добавить замоченный в воде хлеб и тщательно перемешать. Заправить солью, измельченным чесноком, взбить в пышную массу. Ввести взбитый яичный белок и осторожно перемешать.
Выпекать оладьи на разогретой с маслом сковороде.
Подать с картофельным пюре или картофелем, жаренным во фритюре. Можно дополнительно подать огурцы, помидоры, зелень.
Продукты (на 4 порции)
печень
500
г
сердце
250
г
хлеб белый пшеничный черствый
100
г
масло сливочное
3
ст. ложки
яичный белок
1
шт.
чеснок
3
зубчика
соль
по вкусу
Рецепт: Оладьи из субпродуктов. Как приготовить Оладьи из субпродуктов?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Оладьи из печени 
Оладушки печеночные 
Печёночные оладьи 
Оладьи из печени 
Печеночные котлеты "Парочка" 
Жареная печень с луком 
Куриная печень в... 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Свиная печень под сметаной 
Жареная куриная печень