Отделить капустные листья и слегка засолить их в подсоленной воде так, чтобы капуста была немного недосоленной на вкус. Затем промыть в чистой воде, слегка отжать руками, стряхнуть воду, заправить измельченными луком и чесноком, перцем, перемешать и выложить в посуду для засолки. Часа через 2-3 развести в воде пшеничную муку, вскипятить, остудить, добавить по вкусу соль, залить капусту и накрыть крышкой.
Продукты
капуста молодая
2
кг
лук зелёный
30
г
соль
50
г
чеснок
50
г
перец красный молотый
20
г
мука пшеничная
10
г
Рецепт: Кимчхи из молодой капусты. Как приготовить Кимчхи из молодой капусты?
Кимчи 
Кимчи (кимчхи) 
Кимчи 
Кимчи 
Кимчи из белокочанной капусты 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Фунчоза 
Салат с курицей, болгарским... 
Салат из свеклы по-корейски 
Салат из картофеля, по-корейски 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Жареная молодая картошка в... 
Кимбап (корейские роллы) 
Белокочанная квашеная капуста... 
Домашняя маринованная капуста 
Квашеная капуста быстрого... 
Засолка капусты 
Малосольная квашеная капуста