Филе осетра нарезать порционными кусками, сделать поперечные надрезы, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и специями. Жарить филе на сильном огне. Рыбу выложить в форму для запекания. Грибы очистить, вымыть, нарезать мелкими кусочками. Жарить грибы с растительным маслом под крышкой. Луковицу очистить, вымыть, нашинковать. Выложить лук в сковороду с грибами, посолить, поперчить, перемешать и жарить еще 2 минуты. Добавить сметану и тушить до готовности. Готовые грибы выложить поверх рыбы. Содержимое формы посыпать натертым на мелкой терке сыром и запекать.
Продукты
осётр филе
400
г
шампиньоны
200
г
лук репчатый
1
шт.
сыр
100
г
лимон
1
шт.
сметана
500
мл
масло растительное
2
ст. ложки
специи сухие, для рыбы
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Осетрина, запеченная с шампиньонами. Как приготовить Осетрина, запеченная с шампиньонами?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами