Сырое варенье из крыжовника

Шикарный рецепт варенья из крыжовника! Варить ничего не надо и витаминчики все живы Спасибо за ноу-хау!!

И ДОЛГО ОНО ПРОСТОИТ ,БЕЗ ВАРКИ?

В холодильнике долго, так же как и протертая малина, смородина и т.п.

тока готовить его надо как шашлык, т.е. исключительно мужскими руками (у женщин почему то выход сиропа большой получается)

согласен с Татьяной - в холодильнике может простоять целый год, так что это продукт без напряга в приготовлении и в хранении. ОГРОМНОЕ спасибо рецептодателю

Год простоит в том случае, если банки простерелизуете, да и то вряд-ли...

его не хранить а есть надо!

А можно добавить 2 апельсина и соответственно немного сахара

пропорции скажите пож-та?

пропорции скажите пож-та?

Самый лучший рецепт варенья из крыжовника, фактически это сырой крыжовник, чистая польза. Спасибо!

Ягоды размолоть миксером. Проверить, чтобы мелкой целой не осталось, забродит. Отмерить ягоду и сахар, хорошенько перемешать вручную или миксером. Проверять, чтобы непромеса не осталось, забродит. Хранить под крышкой из пергамента/кальки в относительной прохладе. (В Питере - шкафчик у балконной двери.)

Ягода:сахар 1:1,2 (или 1,3, от ягод зависит). Не по весу, а по объему. (!!!) Когда тертых ягод 135 г, сахара надо 135х1,2.

Если брать только желтый крыжовник, то он обычно блекловат вкусом, лучше красный или смесь желто-красную 1:1.

А я делала аджику из молотого крыжовника + перец чили+чеснок+ соль+ м/раст. Получилось -ткемали от Ольги:-)

Очень много сахара. Лучше всего заморозить ягодки или перемолоть, сахар добавить по вкусу, расфасовать и в морозилку. Зимой не отличить от свежих.

На 1 кг крыжовника 1 лимон и 2 апельсина. Все пропустить через мясорубку вместе с кожурой, естественно тщательно помыв фрукты и ягоду. Добавить сахар 500 г. Тщательно размешать, разлить в контейнеры и поместить в морозилку. Морс зимой будет и ароматный, и целебный!