В чистую, желательно непрозрачную бутыль закладывается необходимое количество ягод, листьев и побегов и все заливается кипяченой теплой водой с растворенным в ней сахаром. Ягоды, листья и побеги должны быть хорошо промыты и измельчены. Бутыль закупоривается ватной или тканевой пробкой и выдерживается при комнатной температуре 10 дней. Затем содержимое бутыли процеживается, разливается в небольшие емкости (0,5 или 1 л), плотно закрывается пробками и хранится на холоде.
Чихирь — полезный витаминный напиток, хорошо утоляет жажду, возбуждает аппетит. Но употреблять его можно только взрослым людям, так как он является слабоалкогольным напитком.
Продукты
крыжовник ягоды
2
кг
мята листья свежие
100
г
орегано (душица) листья свежие
100
г
сахар песок
1
кг
вода
5
л
Рецепт: Чихирь из крыжовника с мятой и душицей. Как приготовить Чихирь из крыжовника с мятой и душицей?
Мусс из крыжовника 
Желе молочно-тыквенно-крыжовниковое