Очень полезный и сытный овощ, который незаслуженно плохо у нас известен, в частности потому, что малоизвестны блюда с ним и их рецепты. Топинамбур очень напоминает картофель, поэтому и готовить его можно схожим образом. Например - как жарить топинамбур?
Продукты (на 1 порцию)
Топинамбур - 250 г
Масло растительное - 25 г
Соль - 1-2 щепотки
Пошаговый фото рецептТопинамбур жареный
Подготовить продукты.
Топинамбур вымыть, очистить.
Нарезать кружочками.
На сковороде разогреть растительное масло. Топинамбур, помешивая, обжарить в растительном масле на среднем огне (10-15 минут), посолить.
Подавать к столу топинамбур жареный с мелко нарезанной зеленью петрушки или сметаной.
Рецепт: Топинамбур жареный. Как приготовить Топинамбур жареный?
Такой вариант жарки тоненькими кружочками, как по мне, самый лучший. Топинамбур хорошо прожаривается и становится не таким сладким, как если перед жаркой его подварить. Но вообще блюдо на любителя.
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Салат из топинамбура 
Салат «От 100 хворей» из топинамбура 
Топинамбур, запеченный с сыром 
Топинамбур отварной 