Издавна отварные головы щук считаются лакомством, Из голов удаляют жабры и глаза. После этого головы ошпаривают, промывают, заливают холодной водой, добавляют соль, лук, морковь, перец, лавровый лист и варят. Сваренные головы кладут на круглое блюдо, а между ними - отварной картофель. Головы поливают бульоном с мелкорубленым чесноком и овощами, которые варились в бульоне.
Продукты
щука голова
2-3
шт.
морковь
20
г
лук
20
г
зелень петрушки
15
г
чеснок
10
г
картофель
50
г
Рецепт: Щучьи головы. Как приготовить Щучьи головы?
попробовал я это сделать.Ну что сказать?если нет нормальной рыбы-сойдёт и это.А так-не утруждайте себя подобной ерундой.Что там деликатесного?кости?
Павел
Тоже попробовал. Сам рыбак, жалко как то стало выкидывать головы от щуки, а зря. Ни какого сравнения с теми же головами но от кеты. Не говорю уже про ауху и более вкусную рыбу )))
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Щука, запеченная с картофелем 
Жареная щука 
Идеальные котлеты из щуки 
Щука в сметане 
Щука, запеченная целиком (в фольге) 