Взбить 2 яичных желтка и 160 г растопленного сливочного масла до кремообразной консистенции. Добавить 2-3 ст. л. лимонного сока или белого винного уксуса, по 1 ст. л. нарезанного шнитт-лука, базилика, орегано и 1 толченую дольку чеснока. Посолить и поперчить. Снова взбить в течение 10 с.
Продукты
желток яичный
2
шт.
масло сливочное
160
г
сок лимонный
2-3
ст. ложки
или уксус винный белый
2-3
ст. ложки
шнитт-лук нарезанный
1
ст. ложка
базилик
1
ст. ложка
орегано (душица)
1
ст. ложка
чеснок
1
долька
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Голландский соус. Как приготовить Голландский соус?
Куриные грудки со спаржей под... 
Картофельное пюре по-нидерландски