рецепт

Пикантный грушевый салат

 4 порции
 1 час 15 мин

Груши очистите, полностью вырежьте сердцевины, мякоть нарежьте не очень тонкими дольками.

Воду перемешайте с сахаром и соком от одного лимона. В воду положите груши и разогрейте на слабом огне. Как только жидкость начнет кипеть, снимите кастрюлю с плиты и накройте крышкой, оставьте груши на 5 минут настояться. Слейте сок и отложите. Сок на сильном огне уварите почти наполовину. Сок остудите.

Сельдерей почистите, вымойте, обсушите. Удалите листья. Стебли нарежьте кусочками длиной 1—2 см.

Виноград вымойте, ягоды разрежьте пополам. Удалите косточки. Мелко порубите 25 г грецких орехов. Ветчину нарежьте ломтиками длиной 2—3 см.

Грушевый сок перемешайте с лимонным соком и растительным маслом, по вкусу приправьте солью и кайенским перцем.

В кастрюлю положите груши, сельдерей, виноград, рубленые орехи и ветчину, полейте соусом и оставьте пропитываться на полчаса. В это время несколько раз хорошо перемешайте. Перед подачей к столу салат украсьте целыми половинками грецких орехов. К столу подайте со сливочным маслом.

Продукты (на 4 порции)
груша твердая сладкая500г
вода 0.125л
сахар 60г
лимон (для сока)2шт.
сельдерей 4веточки
виноград темный200г
ветчина без жира (ок. 125 г)2ломтя
орех грецкий половинки50г
Для соуса:
масло растительное 2ст. ложки
перец кайенский 1щепотка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пикантный грушевый салат. Как приготовить Пикантный грушевый салат?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат мясной Салат с ветчиной Салаты без майонеза
Рецепты сладостейФруктовые салаты
Американская кухня
Блюда из груши
спасибо 2253 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)