Зильбулар мед коринтзёс — бифштекс из сельди с соусом из коринки
2порции
Мясо вместе с картофелем и сельдью дважды пропустить через мясорубку. Смешать с мелко нарубленным и обжаренным луком, яйцом и небольшим количеством молока, добавить специи. Сформовать бифштексы и обжарить в жире на сильно разогретой сковороде с обеих сторон до образования корочки на поверхности.
Приготовить соус. В небольшую кастрюлю положить сахар, поставить на огонь и приготовить карамель; добавить уксус и бульон. В полученный соус добавить ягоды коринки и прокипятить все. Муку обжарить на сковороде в 1 ст. ложке масла, добавить бульон с коринкой. Перед подачей на стол добавить в соус оставшуюся часть масла. Рассчитано на 2—3 порции.
Продукты (на 2 порции)
говядина
100
г
свинина нежирная
100
г
телятина
100
г
картофель отварной холодный
2
шт.
сельдь вымоченная
40
г
лук
1
шт.
яйца
1
шт.
соль
1
ч. ложка
перец
0.5
ч. ложки
молоко
2
ст. ложки
жир для жаренья
сколько уйдет
Соус:
масло
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
изюм (коринка)
2
ч. ложки
бульон мясной
1
стакан
уксус
0.5
ст. ложки
сахар
1
ч. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло
1
ч. ложка
Рецепт: Зильбулар мед коринтзёс — бифштекс из сельди с соусом из коринки. Как приготовить Зильбулар мед коринтзёс — бифштекс из сельди с соусом из коринки?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Рыбный суп со сливками 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Картофель с сельдью по-фински 
Запечённая сельдь в горчичном...