Стручки фасоли вымыть, очистить, более крупные разломать. Лук мелко порубить и слегка обжарить в растительном масле. Добавить фасоль, потушить несколько минут под крышкой на небольшом огне (сковороду часто встряхивать). Добавить томатный сок, специи, посолить и тушить фасоль до готовности. Незадолго до готовности добавить очищенные, разрезанные на дольки помидоры. Заправить уксусом или лимонным соком, дать настояться, после чего подать в холодном виде. Рассчитано на 2 порции.
Продукты (на 2 порции)
фасоль стручковая нежная (стручки)
250
г
масло растительное
1
ст. ложка
лук репчатый
1
шт.
помидоры
2-3
шт.
сок томатный
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сахар
1
щепотка
уксус
1
ч. ложка
или сок лимонный
1
ч. ложка
Рецепт: Стручки фасоли по-египетски. Как приготовить Стручки фасоли по-египетски?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль с овощами в томатном соусе