Крыжовник проварить до мягкости, добавив немного воды, цедру лимона и сахар. Протереть сквозь сито. Желтки смешать с сахаром и небольшим количеством остуженного ягодного пюре, затем соединить со всем количеством пюре и проварить 3—5 мин, постоянно помешивая. Добавить вино, снять с огня и прибавить взбитые в пену белки. Полученную массу переложить в смазанную маслом форму и запекать 30 мин на слабом огне. К этому подать ванильный соус.
Продукты
крыжовник
500
г
сахар
120
г
лимон (цедра)
0.5
шт.
мука пшеничная
1
ч. ложка
вино белое
0.5
стакана
яйца
2
шт.
Рецепт: Суфле из крыжовника. Как приготовить Суфле из крыжовника?
Суфле «Птичье молоко» 
Творожно-молочное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Творожное суфле 
Десерт из замороженной клубники 
Шведское песочное печенье 
Миндальный торт "Альмонди" 
Мусс из крыжовника 
Желе молочно-тыквенно-крыжовниковое