рецепт с фото пошаговый

Майонез (Основной рецепт)

Фото к рецепту: Майонез (Основной рецепт)
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика   25.12.16

Основной рецепт майонеза на желтках для приготовления в домашних условиях.

Продукты
Масло растительное - 150-200 мл
Желток - 1 шт.
Уксус - 1-2 ч. ложки
Соль - 2-3 щепотки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Горчица - 1 ч. ложка
Вода (по желанию) - 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептМайонез (Основной рецепт)
Фото приготовления рецепта: Майонез (Основной рецепт) - шаг №1

Подготовьте продукты, необходимые по основному рецепту майонеза.

Фото приготовления рецепта: Майонез (Основной рецепт) - шаг №2

Желток с добавлением щепотки соли венчиком разотрите до кремообразного состояния, не взбивая в пену.

Фото приготовления рецепта: Майонез (Основной рецепт) - шаг №3

По капле, сразу же перемешивая, добавляйте растительное масло. Следующую каплю масла добавляйте только после того, как с соусом полностью соединится предыдущая.

Фото приготовления рецепта: Майонез (Основной рецепт) - шаг №4

Если майонез стал слишком густым или масло больше не перемешивается, добавьте в соус несколько капель уксуса или теплой воды.
Продолжайте до последней капли масла, пока майонез не станет достаточно густым. Майонез после этого следует еще раз энергично взбить.
Майонез по вкусу приправьте солью, перцем, сахаром и небольшим количеством столовой горчицы. Майонез должен быть густым и плотным.

Фото приготовления рецепта: Майонез (Основной рецепт) - шаг №5

Домашний майонез на желтках готов!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Майонез (Основной рецепт). Как приготовить Майонез (Основной рецепт)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
5 спасибо 3467 3 0
елена Среда, 04 Марта 2015 г. 07:42 #

Хороший

   
цитировать
Lektomia Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 09:13 #

Хочу спросить взбивать можно миксером или лучше вручную?

   
цитировать
Сытый Кот Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 12:38 #

Настоящий майонский соус взбивается вручную, при этом сохраняется настоящий вкус его компонентов. Но это для гурманов :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru