Этот рецепт фрикаделек с подливой особенно понравится детям, ведь их так любит Карлсон!
Продукты
фарш
500
г
панировочные сухари
2
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
яйца
1
шт.
молоко
50
мл
зелень петрушки измельченной
1
ст. ложка
бульон мясной
250
мл
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Для соуса:
мука
3
ст. ложки
масло сливочное
1
ст. ложка
молоко
250
мл
подливка мясная от фрикаделек
250
мл
горчица
1
ч. ложка
каперсы
3
ст. ложки
сок лимонный
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Тщательно перемешать фарш с панировочными сухарями, мелко нарезанным луком и яйцом. После этого влить молоко, добавить перец и соль, и опять хорошо перемешать до получения однородной массы. Слепить из фарша круглые фрикадельки и положить их в кастрюлю. Залить бульоном, накрыть крышкой и варить в течение 15 мин. Приготовить соус: положить в высокую стеклянную миску муку, сливочное масло, залить молоком и тщательно взбить с помощью миксера. Когда фрикадельки будут готовы, слить образовавшуюся подливу, влить ее в приготовленный соус и вновь перемешать. Варить в течение 5 мин. без крышки, обязательно перемешивая, чтобы мука не прилипала ко дну посуды. Добавить в соус горчицу, лимонный сок, соль и красный молотый перец, положить в него каперсы и фрикадельки и вновь подогреть в течение 5 мин. на умеренном огне. Перед подачей к столу фрикадельки обильно полить полученным соусом.
Рецепт: Фрикадельки мясные в остром соусе. Как приготовить Фрикадельки мясные в остром соусе?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Тушёная картошка с фаршем 
Запечённое мясо в картофельной шубке