Запеканка из картофеля с мясом

Продукты для запеканки из картошки и мяса.

Как приготовить запеканку из картофеля с мясом:

Приготовить фарш: отварить (или потушить) мясо. Мясо вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около часа).

Мясо нарезать кусочками. Пропустить его через мясорубку.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Сковороду разогреть, добавить половину масла. В горячее масло выложить лук. Поджарить на 1/2 части масла лук на среднем огне, помешивая, до золотистости (2-3 минуты).

Затем перемешать его с мясом и все посолить.

Очистить картофель, залить холодной водой, довести до кипения, посолить. Сварить его в подсоленной воде на небольшом огне под крышкой до готовности (около 20 минут).

Слить воду, пропустить картофель через мясорубку.

Молоко подогреть. Картофельное пюре залить горячим молоком.

Пюре перемешать и охладить.

Яйца взбить.

Влить сырые взбитые яйца.

Пюре снова перемешать.

Включить духовку. Смазать маслом форму (или сковороду) и посыпать ее сухарями.

Ровным слоем положить в форму ( на сковороду) половину пюре.

Сверху уложить мясной фарш.

Затем накрыть его второй половиной пюре. Смазать все это 1/2 частью сметаны и оставшимся маслом, посыпать сухарями.

Поставить форму (или сковороду) в духовку на среднюю полку, выпекать запеканку с мясом и картошкой в духовке до румяной корочки при температуре 200 градусов (около 25-30 минут). Запеканка из картофеля с мясом готова.

Перед тем как подать запеканку из картофеля с мясом на стол, полить ее оставшейся сметаной.
Приятного аппетита!