рецепт

Салат армянский из сельдерея и перца с грибами(Salade armenienne)

 4 порции

Грибы мелко нарезать и обжарить на сильном огне в растительном масле. Добавить растолченный в ступе чеснок и свиное сало, порезанное маленькими кубиками.

Обжаривать еще 2—3 мин. Влить вино, нагреть до кипения, дать прокипеть 1 мин, а затем убавить огонь до слабого и держать на огне еще 5—7 мин. Положить петрушку. Размешать, снять с огня, посолить по вкусу и остудить. Корни сельдерея очистить от кожурки и нарезать вместе с перцем мелкой соломкой. Положить в салатник, полить заправкой, посолить и размешать. Когда грибы остынут, положить их сверху на салат. Подавать салат в холодном виде. Перед подачей к столу держать в холодильнике, но не давать замерзать, иначе салат потеряет аромат.

Продукты (на 4 порции)
перец сладкий или консервированный200г
зелень петрушки 1ст. ложка
корень сельдерея 200г
чеснок 1долька
сало 2-4кусочка
грибы свежие 200г
масло растительное 2ст. ложки
вино сухое красное1стакан
салатная заправка 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат армянский из сельдерея и перца с грибами(Salade armenienne). Как приготовить Салат армянский из сельдерея и перца с грибами(Salade armenienne)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из сельдерея Салат с грибами Салаты без майонеза
Азиатская кухня Армянская кухня
Блюда из грибов Блюда из перца Блюда из сельдерея
3 спасибо 2744 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)