рецепт

Сюзьма

Катык или мацони вылить в мешочек из нескольких слоёв марли и подвесить его на 2-3 часа, чтобы стекла лишняя жидкость. В мешочке останется масса, похожая на жидкий творог - это и есть сюзьма.

Сюзьму можно взбить с мелко порезанной зеленью и подать к мясному ассорти.

Также сюзьму можно взбить с минеральной водой, разбавляя до состояния сливок, можно добавить мелко порезанные кинзу, рейхан и мяту, иногда чуточку соли и несколько половинок яблок для аромата. После нескольких часов настаивания в холодильнике получается айран (зелень можно и не добавлять).

Продукты
мацони или катык по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сюзьма. Как приготовить Сюзьма?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковПростокваша

Тема › Сокровища наций

8 спасибо 8403 8 1
Гест Вторник, 30 Июня 2009 г. 21:11 #

А еще хорошо Сюзьму развести до густоты сметаны и смешать с тертым огурчиком, добавить зелень и чуточку чесночку. Хорошо к мясным блюдам и лепешкам из тандыра.

   
цитировать
Moto-Moto Пятница, 25 Декабря 2009 г. 15:44 #

Вот еще рецептик! //www.russianfood.com/recipes/ Симпатишно... :D

   
цитировать
tosya Пятница, 25 Декабря 2009 г. 15:49 #

Некоторые называют этот напиток не сюзьма, а сузьма :D //www.russianfood.com/recipes/ и я знаю ее рецепт :P

   
цитировать
МАРИЯ Воскресенье, 18 Января 2015 г. 15:03 #

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС И ВАШИХ РОДНЫХ С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ СВЯТЫМ КРЕЩЕНИЕМ ГОСПОДА БОГА НАШЕГО ИИСУСА ХРИСТА! ЖЕЛАЮ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЬЕЙ БЛАГОДАТИ В ЖИЗНИ!

   
цитировать
Маруся Понедельник, 19 Января 2015 г. 16:09 #

Мария, спасибо! И Вас с праздником Крещения! :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)