Салат из инжира и яблок

Салат из инжира и яблок

На 6 порций потребуется:

— 6 сухих или свежих инжирин;

— 2 пригодных для еды яблока и 2 банана, нарезанные;

— 200 г измельченных грецких орехов;

— 2 ст. ложки натертого неподслащенного кокосового ореха;

— 1 ст. ложка лимонного сока;

— 4 ст. ложки светлого меда;

— 125 мл йогурта, свежих сливок или ореховый крем (по желанию).

Если используется сушеный инжир, замочите его в холодной воде на 1-2 часа, затем слейте. Нарежьте свежие или сушеные ягоды инжира на четвертинки. Смешайте фрукты, измельченные орехи, тертый кокосовый орех, лимонный сок и мед. Ешьте сразу, заливая смесь йогуртом, сливками или ореховым кремом.