Шоколадные кексы с начинкой из творога украшены шоколадом двух видов - лучшее угощение к чаю! Такие кексы творожно-шоколадные особенно нравятся детям.
Продукты (на 12 порций)
*Для теста:
Мука - 200 г
Порошок для выпечки - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Какао - 4 ст. ложки
Яйца - 1 шт.
Сахар - 150-160 г
Масло растительное - 100 мл
Пахта или кефир - 1,25-1,5 стакана
*Для начинки:
Творог - 150 г
Сахар - 1,5 ст. ложки
Сахар ванильный - 1 пакетик
*Для украшения:
Шоколад черный - 150-200 г
Шоколад молочный - 30 г
В рецептах кексов Вы можете заменить 0,1 л растительного масла на 100 г сливочного масла комнатной температуры. Кексы на сливочном масле будут иметь несколько другой вкус и аромат — решайте сами, что Вам больше нравится.
Пошаговый фото рецептШоколадно творожные кексы
Подготовить продукты.
В просторной миске муку тщательно перемешать с порошком для выпечки теста, содой и порошком какао.
Яйцо взбить в другой миске. Добавить сахар.
Влить растительное масло и пахту и хорошо перемешать.
Затем выложить сверху мучную смесь и снова тщательно перемешать.
Творог вместе с сахаром и ванильным сахаром избить и миске в кремообразную массу.
Духовку разогреть до 180°С. Углубления листа для выпечки кексов смазать жиром или поставить в них формочки для выпечки.
Четвертую часть теста разделить на одинаковые куски (порции)и разложить их в углублениях листа для выпечки кексов (тесто должно занимать не больше, чем треть от высоты формочек).
Поверх каждого куска теста положить по 1 чайной ложке начинки.
Накрыть ее оставшимся тестом.
Выпекать в середине духовки 20-25 минут. Снять кексы с листа и дать им остыть на кухонной решетке или просто на столе.
Черный шоколад для приготовления глазури раскрошить, положить в высокую кастрюльку и растопить его на водяной бане, периодически помешивая.
Верхушку кексов окунуть в жидкий шоколад, немного обсушить.
Раскрошить молочный шоколад, а затем посыпать шоколадной крошкой верх кексов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Шоколадно творожные кексы. Как приготовить Шоколадно творожные кексы?
Творожные кексы 
Творожные ванильные кексы 
Творожный кекс 
Простой творожный кекс 
Творожный кекс 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадный кекс 
Самый простой шоколадный кекс 
Шоколадные кексы (маффины) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом