Субпродукты пропустить через мясорубку, заправить солью, чесноком и перцем. Обработанный желудок наполнить фаршем, приготовленным из субпродуктов. Свернутое рулетом изделие перевязать шпагатом, положить в горшочек, добавить 1 стакан воды и тушить на несильном жару до готовности. Подавать в горячем виде, нарезанным на порции.
Продукты
сердце
400
г
желудок бараний
1
шт.
легкое
380
г
рубец говяжий
1
кг
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рулет из желудка. Как приготовить Рулет из желудка?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Макароны с мясом 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лагман с курицей 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Жаркое в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Чанахи (говядина с овощами... 