рецепт

Морковный сок

Один из популярных способов домашней консервации – заготовка соков. Морковный сок – один из самых востребованных благодаря доступности и высокой пищевой ценности моркови.

Продукты
морковь 1кг
сироп сахарный 10 % по вкусу
лимонная кислота  по вкусу

Как консервировать морковный сок?

Обрезанные от ботвы и мелких корешков корнеплоды тщательно промываем в холодной воде. Затем морковь сильно измельчаем или готовим свежее морковное пюре. Обработанную таким образом морковь отжимаем.

Для придания приятного вкуса и повышения питательности к соку рекомендуется добавить равное количество 10 %-ного сахарного сиропа и по вкусу лимонной кислоты. Перед тем как разлить сок по банкам, стеклянную посуду необходимо простерилизовать 20—25 минут в кипящей воде или над паром. Затем сок подогреваем до 80 °С, пропускаем через фильтр (из марли или фланели) и стерилизуем обычным способом в кипящей воде 10—15 минут с закрытой крышкой. После чего закатываем морковный сок.

Как хранить морковный сок?

Закупоренную посуду с соком хранят в темном прохладном месте при положительных температурах. Консервированный морковный сок сохраняет все питательные, диетические и целебные свойства свежей моркови.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный сок. Как приготовить Морковный сок?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты напитковСокиСок морковный
Блюда из моркови
89 спасибо 29309 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)