рецепт

Цветная капуста маринованная

Соцветия капусты разрезают так, чтобы они прошли в горлышко банки. Тщательно промывают, удаляя песок.

В кастрюлю с кипящей водой кладут щепотку соли и чуточку лимонной кислоты — чтобы капуста сохранила свой цвет.

Затем в течение 3 минут бланшируют соцветия и складывают в банку соцветиями к стенкам, добавляют черный перец горошек.

Маринад: на 1 л воды — 250 г 6 %-ного уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли, кусочки корешков хрена, соцветия укропа, семена горчицы. Положить все в кастрюлю, закипятить. Залить капусту маринадом и поставить стерилизовать.

Литровые банки стерилизуются 15 минут.

Продукты
капуста цветная 3кг
лимонная кислота  на кончике ножа
соль 1щепотка
Для маринада:
вода 1л
уксус 6%250г
сахар 1ст. ложка
соль 1ст. ложка
хрен  по вкусу
зелень укропа соцветия по вкусу
горчица семена по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цветная капуста маринованная. Как приготовить Цветная капуста маринованная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Маринование
Блюда из капусты Блюда из цветной капустыЦветная капуста маринованная
3 спасибо 3714 2 0
инна Четверг, 25 Августа 2011 г. 18:09 #

Классные рецепты, когда пишут щепотка соли. У каждого своя щепотка. Нет таких измерений. Есть гр.,кг. и т. д.

   
цитировать
Ната Пятница, 26 Августа 2011 г. 10:59 #

Инна, про соль еще часто пишут "по вкусу" )) а здесь так, как, например, "отварите макароны в подсоленной воде" - чуть больше это самая щепотка или чуть меньше - не принципиально для трех кг капусты))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)