Ягоды перебирают, моют и часть их слегка раздавливают. Помещают в эмалированную посуду, пересыпая сахарным песком, и оставляют на 6—8 часов. Затем ягоды ставят на небольшой огонь, нагревают до 80—85 °С, выдерживают при этой температуре 5—8 минут и расфасовывают в горячем виде в банки. Банки готовят заранее: тщательно моют и прокаливают в духовке. Заполненные банки накрывают крышками, быстро закатывают, переворачивают вверх дном, укрывают полотенцем и оставляют до остывания.
Продукты
смородина чёрная
по вкусу
смородина красная
по вкусу
сахар
сколько уйдет
Рецепт: Смородина в собственном соку. Как приготовить Смородина в собственном соку?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Шарлотка со смородиной 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Взбитая манная каша с чёрной...