Желе из черной смородины — рецепт заготовки одной из самых ароматных и полезных ягод. Учитывая, что в спелой смородине количество витамина С, которым она так славится, становится меньше, для желе из чёрной смородины рецепт рекомендует использовать слегка недозрелые ягоды.
Продукты
смородина чёрная
сколько уйдет
сахар
сколько уйдет
Смородину перебирают и моют, несколько раз сливая воду.
Ягоды помещают в кастрюлю, заливают водой (0,5 л воды на 1 кг ягод), нагревают до температуры 80-85°С, выдерживают 5-6 минут и отжимают сок. Оставляют сок в прохладном месте отстояться.
Через сутки сок сливают с осадка, фильтруют через холст или четыре слоя марли до прозрачности. Вливают в таз и при бурном кипении добавляют сахар (1 кг сахара на 1 л сока) небольшими порциями. Варят желе из черной смородины до готовности.
Рецепт: Желе из черной смородины. Как приготовить Желе из черной смородины?
Витамин С говорите... А вы знаете Уважаемый автор,что сколько бы не было этого витамина в продукте ,хоть 1000мг на 100 гр. продукта,термообработка его БЕЗВОЗВРАТНО убивает!!!!так что если хотите витамина С кушайте смородину свежей!
Помидоры по-фински на зиму 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Шарлотка со смородиной 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Взбитая манная каша с чёрной... 