рецепт

Варенье из черной смородины

Для варенья используют полностью созревшие, сладкие ягоды.

Ягоды перебирают, сортируют, моют и бланшируют 2—3 минуты в кипящей воде. При бланшировке кожица ягод становится более проницаемой для сахара, и варенье получается лучшего качества. На 1 кг ягод берут 1,5 кг сахара, а если смородина очень кислая, то количество сахара увеличивают до 1,75 кг. Готовят сироп из расчета 1, 5 кг сахара, 2 стакана воды на 1 кг ягод, заливают им ягоды и сразу без выстойки варят до готовности, снимая лишь время от времени с огня на 3—5 минут и удаляя образовавшуюся пенку.

Продукты
смородина чёрная 1кг
сахар 1.5-1.75кг
вода 2стакана

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из черной смородины. Как приготовить Варенье из черной смородины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВаренье
Блюда из смородины
2 спасибо 2863 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)