рецепт

Варенье из замороженных ягод черноплодной рябины

Варенье получается вкуснее, если ягоды предварительно подвергнуть замораживанию. К тому же варенье из замороженной черноплодной рябины полезнее, так как меньше подвергается тепловой обработке.

Продукты
ягоды 1кг
сахар 1.5кг

Как приготовить варенье из замороженных ягод черноплодной рябины:

Ягоды черноплодной рябины насыпают нетолстым слоем на металлический лист и помещают на 2—4 часа в морозильное отделение холодильника. При замерзании вода в клеточном соке превращается в кристаллики льда, которые своими острыми гранями разрывают нежные стенки клеток. Через многочисленные образующиеся при этом микротрещины значительно ускоряется и облегчается проникновение сахара из сиропа в ягоды при варке варенья.

Замороженную черноплодную рябину сразу же, не размораживая, загружают в кастрюлю, заливают сиропом и варят при слабом кипении в течение 15 минут. Затем снимают с огня, выдерживают 6—9 часов и снова варят варенье из черноплодной рябины замороженной до готовности.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из замороженных ягод черноплодной рябины. Как приготовить Варенье из замороженных ягод черноплодной рябины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВаренье
Блюда из рябины
23 спасибо 6960 2 2
Татьянв Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 21:08 #

В прошлом году варила варенье из замороженной черноплодной рябины, рецепт отличный, спасибо:)

   
цитировать
Мари Пятница, 20 Января 2017 г. 12:00 #

Каким сиропом?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)