Очищенные клубни натереть на крупной терке, добавить теплую простоквашу, муку, яйца, растительное масло, немного соды, соль и размешать. Выпекать оладьи на сильно разогретой сковороде.
Продукты
топинамбур
300-500
г
мука
3
ст. ложки
простокваша
0.5
л
или сыворотка молочная
0.5
л
или пахта
0.5
л
яйца
2
шт.
масло растительное
4
ст. ложки
соль
по вкусу
сода
по вкусу
Рецепт: Оладьи из топинамбура. Как приготовить Оладьи из топинамбура?
Оладьи на кефире "Пышные" 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные оладьи на кефире 
Оладьи из кислого молока 
Пышные оладьи на кислом молоке 
Панкейки на кислом молоке 
Оладьи на кислом молоке 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Таратушки на кефире 
Блинчики на простокваше 
Топинамбур жареный 
Салат из топинамбура 
Салат «От 100 хворей» из топинамбура 
Топинамбур, запеченный с сыром 
Котлеты из топинамбура