Кальмаров почистите, промойте и промокните салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте широкой соломкой длиной 4-5 см.
Сахар растворите в вине, добавьте соевый соус и имбирь. Залейте полученным соусом кальмаров и хорошо перемешайте. Поставьте сверху нетяжелый груз и оставьте кальмаров на 6 часов, время от времени тщательно их перемешивая. Перед жаркой откиньте кальмаров на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Быстро обжарьте кальмаров в разогретом растительном масле на сильном огне.
Листья салата промойте, обсушите, разрежьте вдоль пополам и выложите на блюдо. Кальмары высыпьте в центре горкой — они будут смотреться очень эффектно.
Продукты (на 1 порцию)
имбирь (свежий корень)
0.3
ч. ложки
кальмары
200
г
сахар
1
ч. ложка
масло растительное
6
ст. ложек
листья салата
20
г
вино
1
ст. ложка
соус соевый
1
ст. ложка
Рецепт: Кальмары с вином жареные. Как приготовить Кальмары с вином жареные?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Жареные кальмары 
Кальмары жареные 
Кольца кальмаров жареные 
Паста с кальмарами 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 
