Разогреть железную сковороду и нагреть в ней 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима. Обжарить в масле 4-5 зубчиков чеснока, давленых.
Выложить на сковороду шпинат и готовить, помешивая, на среднем огне, до готовности. Полить 4-5 каплями винного уксуса ( или свежевыжатого лимонного сока).
Подавать.
Продукты (на 4 порции)
шпинат
1
пучок
масло оливковое
1
ст. ложка
чеснок
4-5
долек
уксус или лимонный сок
4-5
капель
Рецепт: Шпинат по-сицилийски от Дори. Как приготовить Шпинат по-сицилийски от Дори?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 
Омлет со шпинатом и сыром