Легкие и полезные капустные шницели можно приготовить на обед вместо обычных котлет или на завтрак вместо оладий. Рецепт капустного шницеля несложен, он не требует много времени и необременителен для семейного бюджета.
Продукты
капуста белокочанная
1
кочан
мука пшеничная
2
ст. ложки
панировочные сухари
2
ст. ложки
масло топлёное
2
ст. ложки
сметана
0.5
стакана
или масло сливочное
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Как приготовить капустный шницель:
Кочан капусты очистить от верхних загрязненных листьев, помыть, вырезать кочерыжку, погрузить в кипящую подсоленную воду и проварить 5—10 минут до полуготовности. Затем кочан вынуть, дать стечь воде и разделить на отдельные листья. Отбить тяпкой утолщения.
Каждый лист сложить вдвое, придавая овальную форму, посолить, поперчить, запанировать в муке, затем смочить во взбитом яйце и обвалять в молотых сухарях. Капустные шницеля обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с жиром до образования румяной корочки.
При подаче на стол полить шницели капустные сметаной или растопленным сливочным маслом.
Рецепт: Шницель капустный. Как приготовить Шницель капустный?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из свинины 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Плацинды с картофелем 
Вертута с яблоками 
Фасолица молдавская 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 