рецепт с фото пошаговый

Яблочные дольки в карамели

Фото к рецепту: Яблочные дольки в карамели
 6 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 Практика   01.10.15

Жареные дольки яблок в карамели, рецепт из серии "Проще простого". Готовим вместе шикарный десерт.

Продукты (на 6 порций)
Яблоки кислые (желательно антоновка) - 500 г
Сахар - 1 стакан
Крахмал (рисовый или картофельный) - 150 г
Масло растительное рафинированное для жарки - 1 стакан
Масло растительное для карамели (желательно кунжутное) - 1 стакан
Масло кунжутное для подачи (по желанию) - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЯблочные дольки в карамели
Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №1

Продукты для приготовления яблочных долек в карамели перед вами.

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №2

Как приготовить яблоки в карамели (дольками):

Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину.

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №3

Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №4

Яблочные дольки обвалять в крахмале (100 г).

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №5

Смешать остальной крахмал (50 г) с водой - до консистенции сметаны.

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №6

Затем яблоки обмакнуть в смесь крахмала с водой.

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №7

Хорошо разогреть в глубокой сковороде растительное масло (1 стакан), примерно до 170°С. Выложить в сковороду яблочные дольки. Обжарить яблочные дольки. Сначала с одной стороны на среднем огне (около 3 минут).

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №8

Затем перевернуть и жарить яблоки с другой стороны, 2-3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №9

Поджаренные яблочные дольки выложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №10

В другую сковороду влить масло для карамели, разогреть. В горячее масло всыпать постепенно сахар, который следует растопить на слабом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №11

Когда карамель приобретет золотистый оттенок, выложить в нее дольки яблок, быстро перемешать и вынуть, можно сбрызнуть кунжутным маслом.

Фото приготовления рецепта: Яблочные дольки в карамели - шаг №12

Яблочные дольки в карамели готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочные дольки в карамели. Как приготовить Яблочные дольки в карамели?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Азиатская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из яблокЯблоки в карамели Яблоки жареные
39 спасибо 14213 1 0
Маріна Среда, 06 Мая 2015 г. 22:45 #
Попробую завтра! Думаю, у меня все получится.
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru