рецепт с фото пошаговый

Новогодний торт «Полночь»

Фото к рецепту: Новогодний торт «Полночь»

Рецепт этого новогоднего торта не такой простой - но ведь на Новый год хочется, чтобы красиво! И с новогодними часами. Рецепт новогодней выпечки даю с пошаговыми фото, чтобы новогодний стол 2024 был украшен аппетитным десертом.
Продукты
Тесто:
яйца 12шт.
сахар 2стакана
мука 2стакана
орех грецкий 1стакан
какао-порошок 3ч. ложки
Сироп:
сахар 0.5стакана
вода 1стакан
ром  по вкусу
или коньяк  по вкусу
Крем:
масло сливочное 350-400г
молоко 1стакан
яйца 1-2шт.
сахар 1-1.5стакана
мука (по желанию)2ст. ложки
какао-порошок 1-2ст. ложки
ром  по вкусу
или коньяк  по вкусу

Пошаговый фото рецептНовогодний торт «Полночь»
Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №1

Для этого новогоднего торта понадобятся два вида бисквитного теста — светлое и темное.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №2

Для светлого теста 6 яиц хорошо взбить со стаканом сахара. Понемногу добавить стакан муки, медленно и аккуратно перемешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №3

Выложить тесто в смазанную форму со съемными бортами.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №4

Выпекать бисквит в разогретой до 180-190 градусов духовке до золотистого цвета. Оставить бисквит остывать (желательно, на несколько часов).

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №5

Для темного теста так же взбить 6 яиц со стаканом сахара. Затем, аккуратно перемешивая, добавить просеянную муку с какао.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №6

Понемногу всыпать слегка обжаренные на сковороде и измельченные грецкие орехи.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №7

Выложить тесто с какао и орехами в смазанную форму.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №8

Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке. Оставить бисквит остывать (желательно, на несколько часов).

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №9

Для торта понадобятся также два вида крема. Можно просто взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышной, воздушной массы и разделить на две части. В одну половину добавить какао, а во вторую - немного рома или коньяка. Можно приготовить заварной масляный крем (с добавлением муки в заварную часть крема или без муки).

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №10

Взбить яйцо с сахаром до однородности.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №11

Вскипятить молоко и постоянно помешивая, влить кипящее молоко в яично-сахарную смесь.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №12

На малом огне довести массу до кипения. Затем остудить, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №13

Взбить сливочное масло до пышного состояния. Продолжая взбивать, понемногу подливать молочно-яичную смесь. Крем должен быть легким и пушистым.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №14

Разделить крем на две части. В одну половину добавить немного коньяка, в другую - какао.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №15

Каждый бисквит разрезать на два коржа. Пропитать их сахарным сиропом (или сиропом из варенья или компота). «Собрать» новогодний торт, выкладывая поочередно темные и светлые бисквиты и смазывая их кремом.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №16

Темный корж смазывать белым кремом, светлый - кремом с какао.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №17

Если коржи не одинакового диаметра, можно аккуратно выровнять края торта острым ножом.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №18

Смазать торт сверху и с боков кремом. Украсить по желанию (например, посыпать торт бисквитной крошкой, орехами, кокосовой стружкой или тертым шоколадом).
Цифры часов можно сделать из растопленного шоколада, а стрелки - кусочки шоколадной плитки. Украсить торт кремом с помощью кондитерского шприца.

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №19

С Новым Годом!

Фото приготовления рецепта: Новогодний торт «Полночь» - шаг №20

И с новым новогодним тортом!
Даже на фото видно, что торт вкусный...

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Новогодний торт «Полночь». Как приготовить Новогодний торт «Полночь»?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Бисквит
Классический бисквит Классический бисквит Высокий бисквит без разделения яиц Классический бисквит Бисквит "Идеальный"
Торты
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... Торт «Молочная девочка» Бисквитный торт с кремом "Пломбир" Торт "Красный бархат" Торт "Сникерс"
На праздничный стол
Тарталетки с курицей, грибами и сыром Закуска из лаваша Салат "Моя прекрасная леди" Куриные рулетики с сыром Бутерброды со шпротами
Новый Год › 2021 год Быка
2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона
Торт "Полено" (самый простой рецепт) "Клубочки ниток" с куриным фаршем Запеченные рулеты из семги в лаваше
Торты новогодние
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Воздушные японские панкейки Пончики в ложке (без раскатывания...

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

Искать в СуперПоиске
548 спасибо 72044 44 18
Ната Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 17:22 #

спасибо, понравился этот рецепт! Новогодний торт как раз из того, что нужно - простой бисквит и любимый сливочно-масляный крем :roll:

   
цитировать
коша Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 17:53 #

И мне кажется, что это будет очень вкусный и красивый (полосатенький)) новогодний торт :) Рецепт забираю, пасиб!

   
цитировать
irinazaharovabel Среда, 15 Декабря 2010 г. 19:27 #

Замечательный,очень вкусный!:)

   
цитировать
Елка Четверг, 16 Декабря 2010 г. 11:18 #

Спасибо за рецепт новогоднего торта с фото! Отдельное спасибо за фото, все очень подробно и понятно.:yes:

   
цитировать
nura Суббота, 18 Декабря 2010 г. 13:48 #

o4en vkusnii ! spasibo:wink:

   
цитировать
Софуля Суббота, 18 Декабря 2010 г. 16:43 #

:) sank you very much

   
цитировать
Татьяна Четверг, 30 Декабря 2010 г. 15:50 #

Спасибо за рецепт!Очень оригинально, а самое главное в тему.Сейчас как раз его готовлю!

   
цитировать
кошечка Суббота, 15 Октября 2011 г. 16:55 #

:D Спасибо за рецепт. Очень вкусно))))

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 17 Октября 2011 г. 13:17 #

На здоровье!

   
цитировать
марина Четверг, 15 Декабря 2011 г. 19:59 #

тортик прелесть

   
цитировать
nataly-dima Суббота, 24 Декабря 2011 г. 11:33 #

Спасибо за рецепт!!!!На этот Н.Г.попробуем!!

   
цитировать
Ната Суббота, 24 Декабря 2011 г. 16:50 #

Готовила этот торт много лет назад, оооочень вкусный! Потом потеряла рецепт( И вот нашла у вас на сайте! Торт прелесть! Вам спасибо за рецепт!

   
цитировать
Marina Пятница, 30 Декабря 2011 г. 15:15 #

мда....я все по рецепту сделала,вместо крема получилась вода,коржи тонкие.Короче я плюнуда и буду лучше делать Панчо.Не советую этот рецепт,выкинутые деньги :(

   
цитировать
Ирка Пятница, 06 Января 2012 г. 17:53 #

Marina, если у вас не получилось, то рецепт тут, извините, ни при чем...)) На самом деле, и крем отлично выходит, и бисквит прекрасно поднимается :)

   
цитировать
карина Среда, 13 Июня 2012 г. 16:47 #

Спасибо мне очень понравилось!!!Попробую как-нибудь сделать.:)

   
цитировать
Татьяна Среда, 13 Июня 2012 г. 16:50 #

Сделала такойже тортик получилось очень даже вкусно. Подругам посоветовола все благодарят и спрашивают "Откуда рецепт?" Так что СПАСИБО!!!

   
цитировать
Пытика Четверг, 02 Августа 2012 г. 17:42 #

:yes::yes::yes:КККЛЛЛАААССС

   
цитировать
Вера пятница 14 декабря 2012г Пятница, 14 Декабря 2012 г. 12:47 #

приготовила торт по вашему рецепту э то вкусно!!!!!!

   
цитировать
таня Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 12:12 #

подскажите пожалуйста сколько нужно рома или коньяка?делаю первый раз поэтому боюсь накосячить...

   
цитировать
Маруся Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 17:32 #

таня
подскажите пожалуйста сколько нужно рома или коньяка?делаю первый раз поэтому боюсь накосячить...
Таня, да это просто для аромата, ложку влейте, попробуйте)) можно и ванилином обойтись, это все по желанию))

   
цитировать
вика Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 17:32 #

пойду поем...

   
цитировать
Vika Вторник, 01 Января 2013 г. 01:46 #

Очень вкусный торт. Только очень сладкий. Убавь сахара в бисквите

   
цитировать
Vika Вторник, 01 Января 2013 г. 01:49 #

Очень вкусный торт. Только очень сладкий. Убавь сахара в бисквите. И крема маловато.

   
цитировать
наташа Среда, 02 Января 2013 г. 13:57 #

Это самый вкусный торт на свете, спасибо за утерянный рецепт.

   
цитировать
анна Четверг, 10 Января 2013 г. 18:49 #

супер:yes:

   
цитировать
Фатимат Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 21:04 #

Спасибо, очень вкусно

   
цитировать
баха Пятница, 13 Декабря 2013 г. 14:35 #

Марина если бисквит готов сразу в духовку или надо оставить немного и потом в духовку скажите пожалуйста мама хочет приготовить

   
цитировать
Маруся Пятница, 13 Декабря 2013 г. 23:14 #

баха
Марина если бисквит готов сразу в духовку или надо оставить немного и потом в духовку скажите пожалуйста мама хочет приготовить
сразу выпекайте)

   
цитировать
Аяна Четверг, 07 Августа 2014 г. 13:11 #

Ммм очень вкусно, спасибо.

   
цитировать
аня Вторник, 30 Декабря 2014 г. 15:07 #

3 раза переделывала тесто! Все равно получалось как пластилин!

   
цитировать
Казахстанец Пятница, 11 Декабря 2015 г. 18:00 #

Мне нравится!

   
цитировать
лариса Четверг, 24 Декабря 2015 г. 18:19 #

Каждый каждый новый год с этим тортом. Это уже традиция.крем делаю заварной. Хороший рецепт.

   
цитировать
Мария Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 21:17 #

А сколько в духовке держать?

   
цитировать
мяу Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 20:30 #

И мне кажется, что это будет очень вкусный и красивый новогодний торт Рецепт забираю себе, дякую!

   
цитировать
Света Пятница, 30 Декабря 2016 г. 22:25 #

У меня получились коржи,как резиновые...совсем не поднялись....жалко продукты,время и настроение совсем упало...

   
цитировать
Елизавета Вторник, 19 Декабря 2017 г. 19:07 #

Можно узнать какого размера корж? :surp:

   
цитировать
ольга Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 18:30 #

вроде нормальный торт нечего такого очень вкуно спасибо за:yes: рецепт

   
цитировать
Надя Вторник, 26 Декабря 2017 г. 18:29 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 30 Декабря 2018 г. 17:42 #

Сколько по времени (хоть приблизительно) пекутся коржи? Хочу попробовать в мультиварке испечь.

   
цитировать
Ольга Суббота, 19 Января 2019 г. 23:35 #

А коржи поднимутся без разрыхлителя? :oops:

   
цитировать
Дашулька Суббота, 12 Декабря 2020 г. 17:38 #

Готовить не пробовала,но думаю будет вкусно!:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Слоёные пирожки с сосисками и сыромРыбные зразы с грибами (без яиц)Яблочный пирог с орехамиВареники с фасольюГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура
Овощной салат с фасолью и орехамиТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройСуп с куриным фаршем и вермишельюДрожжевые куличи-краффины с изюмомСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомСолянка из капусты с колбасками и грибамиЖареный редис

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)