Повидло развести вином, размешивая веничком, затем влить коньяк, апельсиновый и лимонный сок и протереть через сито. Цедру с апельсина и лимона снять, нарезать соломкой, прокипятить в течение 20—25 минут, доведя до мягкости, затем воду слить, измельченную цедру соединить с повидлом и хорошо размешать. Готовый соус подавать в холодном виде к дичи, причем мясо может быть горячим и залитым мясным соком. Соус из шиповника подать в отдельном соуснике.
Продукты (на 2 порции)
повидло из шиповника
500
г
вино красное сладкое
300
г
коньяк
200
г
лимон
1
шт.
апельсин
1
шт.
Рецепт: Соус из шиповника (кумберлянд). Как приготовить Соус из шиповника (кумберлянд)?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Салат "Старый Мюнхен" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Апельсиновый десерт