рецепт

Баклажаны с мясом

 2 порции

Несложный, но такой вкусный и красивый рецепт – баклажаны с мясом и овощами. Никого не удивишь фаршированным перцем или голубцами, а вот рецепт баклажан, фаршированных мясом, используется гораздо реже. Это очень вкусно, попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
свинина (мякоть)800г
баклажан (одинаковой величины)0.5кг
масло подсолнечное 0.5стакана
помидоры 3-4шт.
морковь 2шт.
томат-пюре 1ч. ложка
соль  по вкусу
перец красный  по вкусу
перец чёрный  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
перец болгарский зелёный 1шт.
лук 1шт.

Мясо вымыть и нарезать мелкими кусочками. Положить в кастрюлю и поставить варить. Через 10 мин добавить 1 ч. ложку соли и подсолнечное масло и тушить полчаса на слабом огне. В это время стручок перца, морковь и лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Прибавить к мясу вместе с разбавленным пюре, 1/2 ч. ложки красного и немного черного перца. Тушить, постоянно помешивая, 10 мин, снять с огня и заправить петрушкой. Баклажаны вымыть, отрезать плодоножки. Снять кожицу только с середины баклажанов так, чтобы в двух концах баклажана остались неочищенными по одной полоске кожицы (толщиной в 1 см). Пропарить минут 10 в соленой воде. После чего каждый баклажан надрезать вдоль — от полоски до полоски, и в глубину — до сердцевины, а чайной ложкой надрезы расширить. Полученные таким образом полости наполнить приготовленной смесью, а баклажаны положить на противень. Если осталось смеси, добавить и ее. Помидоры нарезать кружками, покрыть ими баклажаны. Немного посолить и тушить в средне горячей духовке часа полтора, пока баклажаны с мясом не останутся только на масле.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны с мясом. Как приготовить Баклажаны с мясом?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
7 спасибо 16846 4 1
татьяна богданова Воскресенье, 18 Июля 2010 г. 10:05 #

давно искала этот рецепт, большое спасибо !

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 19 Июля 2010 г. 10:43 #

татьяна богданова:
давно искала этот рецепт, большое спасибо !
На здоровье! Well

   
цитировать
Аня Понедельник, 22 Августа 2011 г. 15:29 #

легко и вкусно)Спасибо)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(87)