Очищенную от кожуры и сердцевины тыкву натереть стружками или нарезать кубиками и тушить без воды. Набухший в воде желатин развести в 1 ст. ложке горячих сливок. Желтки растереть с сахаром, добавить желатин, ванилин и тушеную тыкву. Сливки и белки взбить и вмешать в приготовленную массу. Крем разложить в формочки, смазанные оливковым маслом и охладить. Подавать с ягодным или фруктовым соусом, с соками.
Продукты (на 2 порции)
тыква
500
г
яйца
2
шт.
желатин
1
ч. ложка
ваниль
1
щепотка
сливки
200
мл
Рецепт: Тыквенный крем. Как приготовить Тыквенный крем?
Карамельный сливочный крем 
Бисквитный торт со сгущёнкой и халвой 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками