Огурец и укроп мелко нарезать, мелко порубить орехи, чеснок растереть, все перемешать со взбитым кефиром или простоквашей (при необходимости добавить холодную кипяченую воду). Добавить в суп растительное масло или сметану, соль, сахар. Отдельно подать бутерброды с ветчиной или колбасой.
Продукты (на 2 порции)
кефир
1
л
или простокваша
1
л
яйца
1
шт.
огурцы
1
шт.
зелень укропа
по вкусу
орех грецкий
2
ст. ложки
масло растительное
1
ст. ложка
или сметана
1
ст. ложка
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Холодный суп по-болгарски. Как приготовить Холодный суп по-болгарски?
Суп «Харчо» 
Куриный суп с вермишелью 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Шаурма с курицей 
Салат «Нидерланды» 
Оладьи из простокваши 
Сдобные лепешки 
Баурсаки 
Торт «Простоквашник» 
Блинчики на простокваше