Отобрать не слишком крупные, здоровые, свежие и непереспелые огурцы, промыть, процедить, плотно уложить в стеклянные стерилизованные банки, перекладывая специями. 1 стакан 6%-ного уксуса развести 5 стаканами воды, добавить 25 г сахарного песка и 15 г соли, вскипятить. Горячим маринадом залить огурцы, оставив 3 см свободного пространства. Накрыть крышками, банки поставить в посуду с деревянной прокладкой на дне и таким количеством воды, чтобы она достигла 3/4 высоты банки. Посуду с банками нагреть до кипения, кипятить 35 мин. Банки вынуть, охладить, протереть насухо края, герметически закрыть. Незакрытые банки прокипятить вторично. Поставить в сухое и прохладное место.
Продукты (на 2 порции)
огурцы
по вкусу
уксус
по вкусу
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
хрен
по вкусу
орегано (душица)
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
Рецепт: Огурцы маринованные. Как приготовить Огурцы маринованные?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Маринованные огурцы на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Маринованная капуста с морковью и... 
Маринованная цветная капуста с... 
Картофель, запечённый в пикантном... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе)