В миске тщательно перемешать мясо, каперсы, петрушку, растительное масло, соль, перец. Из смеси сформовать бифштексы. В центре каждого сделать углубление, куда вылить яичный желток, смешанный с соком лимона. Бифштексы поджарить. Подавать к столу на листьях салата.
Продукты (на 2 порции)
говядина
600
г
каперсы
1
ст. ложка
зелень петрушки
1
ст. ложка
масло растительное
по вкусу
желток
4
шт.
сок лимонный
по вкусу
листья салата
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Бифштекс с яичным желтком. Как приготовить Бифштекс с яичным желтком?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе)