Шпинат промыть, процедить, мелко нарезать, отварить в подсоленной воде. Просеять муку, добавить в нее шпинат, яйцо, все тщательно перемешать. Из смеси сделать палочки, нарезать кусочками и сформовать шарики. Опустить в кипящую воду, процедить. Посыпать тертым сыром. Подавать со сливочным маслом.
Продукты (на 2 порции)
шпинат
450
г
мука
200
г
яйца
1
шт.
сыр
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Ньокки зеленые. Как приготовить Ньокки зеленые?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные ньокки 
Картофельные ньокки со... 
Картофельные ньокки с беконом 
Ньокки в сливочно-грибном соусе 
Картофельные ньоки 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Паста "Карбонара" 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых