По этому рецепту, в соусе, вкусно готовится не только кета. Рецепты блюд из кеты, горбуши и прочих видов рыб (камбалы или морского окуня) бывают самые разные, но попробуйте приготовить рыбу таким способом - обжарить ее предварительно и немного потушить в соусе. Как приготовить кету (или горбушу), чтобы она была сочнее и вкуснее?
Продукты
кета
600-700
г
или горбуша
600-700
г
или камбала
600-700
г
или окунь морской
600-700
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
мука
1-2
ст. ложки
масло растительное
700
г
лук репчатый
10
г
сало
40
г
томат-пюре
60
г
бульон рыбный
сколько уйдет
лимонная кислота
по вкусу
сахар
10
г
вино белое сухое
50
г
зелень
по вкусу
лимон
по вкусу
Рыбу разделать на филе с кожей без реберных костей. Нарезать филе кубиками по 15—20 г, посыпать солью, перцем, запанировать в пшеничной муке и обжарить в большом количестве жира.
Для приготовления соуса обжарить репчатый лук с добавлением пшеничной муки. Добавить томат-пюре и развести рыбным бульоном. Добавить соль, лимонную кислоту, сахар и вино.
Кусочки жареной рыбы залить приготовленным соусом и прокипятить 10—15 минут.
Подавать рыбу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа, с ломтиками лимона, очищенными от кожицы.
Рецепт: Кета по-приморски. Как приготовить Кета по-приморски?
искала, как приготовить кету (уже есть готовое филе), нашелся этот рецептик. хороший, спасибо! )) только подумаю еще, чего бы в соусе заменить добавить, по своему вкусу ;)
таня
очень вкусно
Лучшие рецепты
Скрыть этот рекламный блок
Вы отключили показ рекламного блока. Можете включить его нажав сюда, там много всего интересного :)
Спасибо, что включили рекламный блок, он будет показываться после перезагрузки страницы
